「くるくるカルボナーラ」の材料(6人分)
タマネギ･･･1/2コ
ベーコン･･･6枚
オリーブ油･･･大さじ１
牛乳･･･100ml
生クリーム･･･50ml
[A]
卵･･･4コ
パルミジャーノ レッジャーノ（おろす）･･･40g
黒コショウ（粗びき）･･･適量
スパゲティ･･･360g
塩･･･ひとつまみ
黒コショウ（粗びき）･･･適宜
【作り方1】
タマネギは芯を切り落として薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。
Aは合わせます。
【作り方2】
フライパンをあたためてオリーブ油を入れ、ベーコン、タマネギの順に炒めます(中火)。
【作り方3】
牛乳と生クリームを加え、ひと煮立ちしたら火を止めます。
【作り方4】
鍋にたっぷりの湯を沸かし(強火)、塩(分量外)とスパゲティを入れ、コンロ調理タイマーを設定して茹でます(中火)。
【作り方5】
3に水気をきった4を入れて全体を混ぜ、Aを加えてさらに混ぜ合わせます。
塩で味をととのえ、器に盛りつけて好みで黒コショウをふります。
「くるくるカルボナーラ」のコツ・ポイント
・パスタは茹で上がったら熱いうちにソースとからめます。
・パスタを加えてからの作業を手早く行うとソースが滑らかに仕上がります。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2016.9.20
最終更新日：2023.2.18
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