「海鮮チヂミ」の材料（2人分）

イカ(上身）･･･50g
エビ･･･小8尾
万能ネギ･･･1/2束（50g）

[生地]
卵（L）･･･1コ
水･･･70ml
小麦粉･･･60g
片栗粉･･･15g
塩･･･ひとつまみ

ゴマ油･･･大さじ2
糸唐辛子･･･適量

[たれ]
酢･･･大さじ1/2
醤油･･･大さじ1/2
すりゴマ(白）･･･小さじ1/2
一味唐辛子･･･少々

【作り方1】

イカは細切りにし、エビは殻と背ワタを除きます。

万能ネギは4㎝長さに切ります。

【作り方2】

ボウルに卵を割りほぐして水を加え、小麦粉、片栗粉、塩を混ぜます。

1を混ぜ合わせます。

【作り方3】

フライパンにゴマ油大さじ1を入れ、温度調節機能で180℃に設定します。

2を流し入れてふたをし、底面に焼き色がついたら裏返し、残りのゴマ油を縁からまわし入れます。

フライ返しで押さえながら焼きます。

【作り方4】

食べやすい大きさに切って皿に盛ります。

糸唐辛子をのせて合わせたたれを添えます。

「海鮮チヂミ」のコツ・ポイント

・イカ（上身）…刺身用モンゴウイカ、エビ小8尾…約80gを使用しました。

・チヂミは直径20㎝のフライパンで厚めに焼きました。

【チヂミ】
「チヂミ」の呼称は慶(きょん)尚道(さんど)方言から由来したもので、韓国の標準語ではプッチムゲまたはジョンといい、いずれも「平たく伸ばして焼いたもの」という意味で、地方によってさまざまなプッチムゲがあります。標準的な翻字は「チジム」となりますが、日本では「チヂミ」の表記が一般的です。「韓国風お好み焼き」と呼ばれる場合もあります。
日本で一般的に知られる「チヂミ」は薄く、外側はパリっと内側はもちっとした食感のものであり、タレにつけて食べます。韓国料理店で食べることができるほか、食品スーパー等で「チヂミの粉」が売られていて、なじみが深くなっています。
「チヂミの粉」には小麦粉・緑豆でんぷん・砂糖・おから粉末・食塩・調味料などが含まれています

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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