「海老の利久揚げ」の材料(6人分)
エビ･･･12尾
［A］
酒･･･大さじ2
塩･･･小さじ1/2
［衣］
片栗粉･･･大さじ2
卵白･･･1コ分
炒りゴマ(白)･･･約大さじ４
揚げ油･･･適量
【作り方1】
エビは尾を一節残して殻をむき、尾の先を切って水をしごき出します。
深く背を開いて背ワタを取ります。
【作り方2】
1にAをふり、しばらくおきます。
水気をふいて衣の材料を順につけます。
【作り方3】
揚げ油を温度調節機能で170℃に設定し、2を揚げます。
「海老の利久揚げ」のコツ・ポイント
・エビ12尾･･･250～300gを使いました。
・一節残した尾のギリギリまで深く切り込みを入れると、揚げる時の形が安定し、盛りつけやすくなります。
・衣の片栗粉は余分な粉をおとし、卵白はよく溶きほぐして薄くつけましょう。炒りゴマが均一につきやすくなります。
おわりに
-small.jpg.webp)
今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。
コンロもキッチン用品も! 東京ガス公式販売サイト【東京ガスWebショップ】
キッチン周りの色々、使いにくくなっていませんか?
進化したコンロやレンジフードに取り替えるだけでも、ぐっと家事効率がアップするかもしれません。
東京ガスWebショップでは、ビルトインコンロやレンジフード、ビルトイン食洗機などの工事付き商品から、キッチン用品・お風呂グッズ・パッチョグッズまで幅広く取扱っています。
工事付き商品は、ネットで簡単に見積もりも可能です。
便利な機能付きのコンロやお気に入りの調理グッズで、料理時間を楽しみましょう!
SNSでこの記事をシェア
コピーされました
公開日：2016.10.4
最終更新日：2023.3.17
※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり､最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください｡
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。
