「厚焼き玉子」の作り方動画
「厚焼き玉子」の材料(1台分・卵焼き鍋(13×18cm))
卵･･･4コ
[A]
砂糖･･･大さじ2
みりん･･･大さじ1/2
酒･･･大さじ1/2
塩･･･少々
しょうゆ･･･少々
サラダ油･･･適量
【作り方1】
ボウルに卵を割りほぐし、Aを混ぜます。
【作り方2】
卵焼き鍋を温度調節機能で180℃に設定します。
サラダ油を薄くひいて1を1/3量流し入れ焼きます。
【作り方3】
鍋底から卵が固まりはじめたら箸でかき混ぜ、全体が半熟状になったら奥から手前に三つ折りにします。
【作り方4】
あいたところにサラダ油をひき、3を奥にずらして手前にもサラダ油をひきます。
【作り方5】
残りの1を1/2量流し入れて3を持ち上げ、卵液を下にも流し入れます。
表面が半熟状になったら奥から手前に二つ折りにします。
【作り方6】
残りの卵液を5と同様にもう一度焼き、形を整えます。
「厚焼き玉子」のコツ・アドバイス
・玉子焼きは少し高めの温度（180℃位）で手早く焼くと、ふっくらと仕上がります。
焼き色をあまりつけずに仕上げたい場合は140℃～160℃で焼きましょう。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
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公開日：2016.10.25
最終更新日：2023.2.21
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