【ダッチオーブンレシピ】簡単「人参とクルミのケーキ」

ニンジン･･･100g
クルミ（ロースト）･･･50g
卵（L）･･･2コ
砂糖･･･70g
サラダ油･･･50g

［A］
薄力粉･･･100g
ベーキングパウダー大さじ1
オールスパイス･･･小さじ1/2

［B］
クリームチーズ･･･80g
粉砂糖･･･30g
レモン汁･･･小さじ2

ニンジンは皮ごとすりおろします。

クルミは粗く刻みます。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。

1を加え、Aをふるい入れて混ぜます。

サラダ油を加えて混ぜ、オーブンペーパーを敷いたダッチオーブン又はココットダッチオーブンに流し入れて焼きます。

ダッチオーブン調理　加熱13～15分　余熱15～20分

HR-P873-SUL、HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SSの場合　加熱15分　余熱約20分
RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS（ココットダッチオーブン）の場合　加熱13分　余熱約15分

余熱が終了したら取り出し、網にのせて冷まします。

Bのクリームチーズは室温に戻し、粉砂糖を加え混ぜます。

レモン汁を加えて混ぜ合わせ、4に塗ります。

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・オールスパイスとは、フトモモ科の植物で果実または葉が香辛料として用いられます。名前の由来はシナモン、クローブ、ナツメグの３つの香りを併せ持つことからきています。