「長芋とベーコンのほくほく煮」の材料（1台分）
長イモ･･･600g
長ネギ･･･1本
ベーコン(塊)･･･80g
[A]
だし汁･･･1カップ
塩･･･小さじ1/3
醤油適宜
【作り方1】
長イモは3cm長さに切って皮をむき、水にさらして水気をふきます。
【作り方2】
長ネギは3cm長さに切り、ベーコンは5mm厚さに切ります。
【作り方3】
ダッチオーブン又はココットダッチオーブンに1を入れてすき間に2を入れ、Aを注いで落としぶたとふたをして加熱します。
ダッチオーブン調理 加熱20分 余熱約20分
【作り方4】
余熱時間が終了したら取り出し、器に盛りつけて好みで醤油を落とします。
「長芋とベーコンのほくほく煮」のコツ・ポイント
・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。
・長イモは直径6cm位のものを使いました。太い長イモの場合は半分に切って入れましょう。
・落としぶたはオーブンペーパーを使いました。ふたをした時にダッチオーブンからはみ出ないようにしてください。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
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公開日：2016.11.9
最終更新日：2023.3.17
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