【ダッチオーブンレシピ】米粉のブルーベリーマフィン

バター（食塩不使用）･･･80g
塩･･･少々
砂糖･･･60g
卵･･･30g
サワークリーム･･･30g

[A]
米粉･･･80g
ベーキングパウダー･･･小さじ2/3

ブルーベリー･･･40g

[B]
サワークリーム･･･40g
砂糖･･･10g
生クリーム･･･20g

ブルーベリー･･･適宜
ピスタチオ･･･適宜

バター、卵、サワークリームは室温に戻します。

ボウルにバターを入れてクリーム状にし、塩、砂糖を2〜3回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜます。

卵を割りほぐして2に少しずつ加え、サワークリームもよく混ぜます。

Aをふるい入れて混ぜ合わせます。

マフィン型に等分に入れブルーベリーをのせます。

4をダッチオーブン又はココットダッチオーブンに入れ、ふたをして加熱します。

ダッチオーブン調理　加熱11〜13分　余熱13〜15分

HR-P873-SUL、HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SSの場合　加熱13分　余熱約13分
RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS（ココットダッチオーブン）の場合　加熱11分　余熱約15分

余熱が終了したら取り出し、網にのせて冷まします。

Bのサワークリームと砂糖を混ぜ、生クリームを2〜3回に分けて加えます。

6に7をトッピングし、好みでブルーベリーやピスタチオを飾ります。

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・ブルーベリーは冷凍のものでも美味しくできます。