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【ダッチオーブンレシピ】簡単「カブのトマトシチュー」

下ごしらえしたら後はダッチオーブンにお任せ。忙しい時にも作れるお手軽シチューです。カブの甘味とトマトの酸味がよく合います。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2023.3.13

「カブのトマトシチュー」の材料(1台分)

カブ…大4コ(約400g)
ベーコン(塊)…50g
タマネギ…50g
ニンジン…50g
ニンニク…1片

[A]
カットトマト(缶)…1缶(400g)
水…1カップ
ブイヨン(固形)…1/2コ
塩…小さじ1/3
砂糖…小さじ1/2
コショウ…少々
バジル(ドライ)…小さじ1/4

生クリーム…適量
粉チーズ…適量

【作り方1】

カブは皮をむき、4つ割りにします。

ベーコンは1cm角に切ります。

【作り方2】

タマネギ、ニンジン、ニンニクはすりおろします。

鍋に入れてAを加えて火にかけ、ひと煮立ちさせます。

【作り方3】

ダッチオーブン又はココットダッチオーブンに1、2を入れてふたをし、加熱します。

ダッチオーブン調理 加熱20分 余熱約15分

【作り方4】

余熱時間が終了したら器に盛りつけて、生クリーム、粉チーズをかけます。

「カブのトマトシチュー」のコツ・ポイント

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・カブ以外の野菜とAをフードプロセッサーにかけてもよいでしょう。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2016.11.16

最終更新日:2023.3.13

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