「韓国風鶏じゃが」の材料（1台分）
鶏手羽元･･･8本
ジャガイモ･･･中1コ
ニンジン･･･100g
タマネギ･･･1/2コ
ニラ･･･50g
[A]
コチュジャン･･･大さじ2
醤油･･･大さじ1
砂糖･･･大さじ1
ニンニク（すりおろし）･･･2片分
すりゴマ（白）…大さじ2
【作り方1】
鶏手羽元は室温に戻し、フォーク等で刺し数か所穴をあけます。
ジャガイモ、ニンジンは皮をむき3cm角に切ります。
タマネギは8等分のくし形切りにします。
【作り方2】
合わせたAを鶏手羽元にもみ込み野菜にもからめます。
ダッチオーブン又はココットダッチオーブンに入れ、ふたをして加熱します。
加熱が終了したら5cm長さに切ったニラを加え、ふたをしてもう一度グリル内に入れます（余熱)。
ダッチオーブン調理 加熱20分 余熱約15分
【作り方3】
すりゴマを和えて器に盛りつけます。
「韓国風鶏じゃが」のコツ・ポイント
・余熱とは、消火後グリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。
・鶏手羽元は室温に戻してから焼くと良いでしょう。冷えていると火通りが変わります。
・コチュジャンはメーカーによって辛さが異なるので、好みで加減すると良いでしょう。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2016.11.16
最終更新日：2023.3.13
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