「ミルクほうとう」の材料（4人分）
里イモ･･･4コ
ニンジン･･･1/2本
ハクサイ･･･200g
[A]
水･･･4カップ
チキンブイヨン(固形)･･･2コ
カボチャ･･･200g
長ネギ･･･1/2本
牛乳･･･2カップ
ほうとう･･･200g
シメジ･･･1パック
赤味噌･･･大さじ1
塩･･･小さじ1/4
バター･･･大さじ1
【作り方1】
里イモは1cm厚さの半月切り、ニンジンは7mm厚さのいちょう切りにします。
ハクサイは芯はそぎ切り、葉はざく切りにします。
【作り方2】
鍋にAを合わせ、里イモ、ニンジン、ハクサイの芯を入れて火にかけ約10分煮ます。
カボチャをひと口大に切って加え、さらに約5分煮ます。
【作り方3】
2にハクサイの葉、斜め薄切りにした長ネギ、牛乳を加えます。
沸騰したらほうとうを加えてやわらかくなるまで煮ます。
【作り方4】
3に小房に分けたシメジと赤味噌を入れ、塩、バターを加えて味をととのえます。
「ミルクほうとう」のコツ・ポイント
・旬の野菜をたっぷり使いましょう。
・キャベツの芯、長ネギの青い部分も使いましょう。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2016.11.21
最終更新日：2023.3.13
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