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【オーブンレシピ】クリスマスに「特製!ミートローフ」

クリスマスリースをかたちどったミートローフです。和風のたれでいつもとはひと味違った仕上がりに。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2022.12.13

「特製!ミートローフ」の材料(4人分)

牛豚ひき肉 ・・・400g

[A]
塩・・・小さじ1/2
コショウ・・・適量
砂糖・・・大さじ1/2

[B]
タマネギ(みじん切り)・・・1/2コ分
ショウガ(みじん切り)・・・1片分
パプリカ(赤、1cm角)・・・1/2コ分
グリーンピース(茹でたもの)・・・40g
プロセスチーズ(5mm角)・・・40g

片栗粉・・・大さじ3
ニンジン・・・1本

[C]
バター・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
塩・・・少々
水・・・50ml

ブロッコリー・・・1/2株

[タレ]
醤油・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1/2
飾り用プロセスチーズ・・・適宜

【作り方1】

ボウルに牛豚ひき肉を入れ、Aを順に加えて粘りが出るまでよく混ぜます。

B、片栗粉を加えて混ぜます。

【作り方2】

ニンジンは1cm厚さに切って型で抜き、Cとともにアルミホイルに包みます。

ブロッコリーは小房に分けて塩茹でにします(約2分)。

【作り方3】

タレの材料を鍋に入れ、とろみがつくまで煮詰めます。

【作り方4】

1をオーブンシートを敷いたオーブン皿にのせて直径18cmのリング状に形をととのえます。

途中で3を2回塗りながら2のニンジンとともにガス高速オーブンで焼きます。

ガス高速オーブン 200℃ 約20分

【作り方5】

焼き上がりにもう一度3を塗り、ニンジン、ブロッコリー、飾り用プロセスチーズとともに器に盛りつけます。

「特製!ミートローフ」のコツ・ポイント

・生地は手のひらで打ちつけるようにして空気を抜きます。ひとまとめにしてオーブン皿の中央に置き、中心を空けてからリング状にします。こうすることで焼いたとき割れにくくなり、きれいに仕上がります。

・チーズや色々な野菜を型で抜いて盛りつけ、かわいらしく仕上げましょう。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2016.12.2

最終更新日:2022.12.13

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