「根菜の豆乳スープ」の材料（4人分）

[A]
レンコン･･･60g
ダイコン･･･60g
ニンジン･･･30g
ゴボウ･･･30g
シイタケ･･･3枚

ショウガ･･･15g
ゴマ油･･･大さじ1/2

[B]
水･･･1と1/2カップ
鶏ガラスープの素･･･小さじ1/2

豆乳･･･1と1/2カップ
塩･･･小さじ1/3
コショウ（白）･･･少々

【作り方1】

Aの野菜は1cm角に切ります。

レンコンとゴボウは水にさらし、ザルにあげて水気をきります。

ショウガはみじん切りにします。

【作り方2】

鍋にゴマ油とショウガを入れて火にかけ、香りが出たらAの根菜、シイタケの順に炒めます。

【作り方3】

Bを加えて煮立て、アクを取ります。

コンロ調理タイマーを10分に設定し、野菜がやわらかくなるまで煮ます。

【作り方4】

豆乳を加えてあたため、塩、コショウで味をととのえます。

器に盛りつけます。

「根菜の豆乳スープ」のコツ・ポイント

・豆乳…調整豆乳を使用しました。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

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