「牛肉の変わり太巻き」の材料(4人分)

米･･･3合
水･･･540ｍl

[A]
　酢･･･80ｍl
　砂糖･･･大さじ3
　塩･･･小さじ1と1/3

炒りゴマ(白)･･･大さじ3
牛薄切り肉･･･200ｇ
ショウガ(すりおろす)･･･小さじ1
ゴマ油･･･小さじ1

[B]
　砂糖、醤油･･･各大さじ2
　みりん･･･小さじ1
ニンジン･･･100ｇ
ゴマ油･･･小さじ1

[C]
　砂糖･･･小さじ1/2
　酒･･･小さじ1
　塩･･･少々

[D]
　卵･･･4コ
　砂糖･･･大さじ1
　塩･･･小さじ1/4

サラダ油･･･適量
キュウリ･･･2本
塩･･･小さじ1/4
焼きのり･･･4枚
紅ショウガ･･･60ｇ
甘酢ショウガ･･･適量

【作り方１】

米は洗ってザルにあげ、専用炊飯鍋に入れます。

分量の水に30分以上つけ、自動炊飯機能で炊きます。

炊き上がったら、合わせたAを混ぜてすし飯を作り、炒りゴマを混ぜます。

【作り方２】

牛薄切り肉はひと口大に切ってショウガをもみ込みます。

鍋にゴマ油を熱し、牛薄切り肉を炒めてBで味をつけます。

【作り方３】

ニンジンはせん切りにします。

鍋にゴマ油を熱し、ニンジンを炒めてCで味をつけます。

【作り方４】

卵焼き器を熱してサラダ油を敷き、合わせたDを流して厚焼き卵を作ります。

冷めたら棒状に切ります。

【作り方５】

キュウリは縦4つ割りにし、塩をふります。

【作り方６】

巻きすに焼きのりを横におき、2を広げ、3、4、5、紅ショウガを中心にのせてしっかりと巻きます。

(同様に計4本作ります。)

【作り方７】

6を8等分に切り分けて器に盛り、甘酢ショウガを添えます。

「牛肉の変わり太巻き」のコツ・ポイント

・すし飯は人肌に冷ましてから使うと作業がしやすいです。

・太巻きを切る際は、包丁を1回ずつぬれ布巾でふきながら切るときれいに切れます。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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