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【オーブンレシピ】はちみつレモンシフォンケーキ〜ミント風味

フレッシュなミントの葉を生地に混ぜ込み、シフォンケーキに仕上げました。はちみつとレモンのさわやかな味のハーモニーをお楽しみください。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2022.12.13

「はちみつレモンシフォンケーキ〜ミント風味〜」の材料(1台分、直径17cmのシフォン型)

卵黄・・・3コ分
グラニュー糖・・・20g
サラダ油・・・40g
ハチミツ・・・50g
レモン汁・・・30g
水・・・20g
レモンの皮(すりおろす)・・・1コ分
ミントの葉(刻む)・・・2g

[A]
 薄力粉・・・75g
 ベーキングパウダー・・・小さじ1

卵白・・・3コ分
グラニュー糖・・・30g

【作り方1】

ボウルに卵黄を入れてほぐし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜます。

【作り方2】

1にサラダ油、ハチミツ、レモン汁、水を少しずつ加え混ぜ、レモンの皮、ミントの葉も加えます。

【作り方3】

別のボウルに卵白を入れて泡立て、グラニュー糖を2〜3回に分けて加えながらしっかりとしたメレンゲを作ります。

【作り方4】

2にAをふるい入れて混ぜます。

【作り方5】

4に3を2〜3回に分けて加え混ぜ、型に流して焼きます。

ガス高速オーブン(予熱なし) 170℃ 約30分

焼き上がったら逆さにして冷まします。完全に冷めたら型から出します。

「はちみつレモンシフォンケーキ〜ミント風味〜」のコツ・ポイント

・ミントは使う直前に刻みます。時間が経つと変色するので気をつけましょう。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2017.1.30

最終更新日:2022.12.13

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