「グリーンビーンズマリネ」の材料(4人分)
ソラマメ(サヤつき)･･･8本(約300g)
スナップエンドウ･･･50g
サヤインゲン･･･50g
塩･･･適量
［A］
塩･･･ひとつまみ
砂糖･･･ひとつまみ
コショウ･･･適量
ワインビネガー(白)･･･小さじ2
オリーブ油･･･大さじ1
サニーレタス･･･2枚(約40g)
【作り方1】
サヤつきのソラマメを焼きます。
両面焼きグリル 上・下強火 10分
片面焼きグリルの場合 強火7分、返して5分
焼き上がったら、サヤから外して薄皮をむきます。
【作り方2】
スナップエンドウとサヤインゲンは筋を取って塩をまぶし、アルミホイルに包み焼きます。
両面焼きグリル 上・下強火 6分
片面焼きグリルの場合 強火4分、全体を混ぜて4分
【作り方3】
ボウルにAを順に合わせ、1、2を熱いうちに加えて和えます。
【作り方4】
器に食べやすい大きさにちぎったサニーレタスと3を盛りつけます。
「グリーンビーンズマリネ」のコツ・ポイント
スナップエンドウとサヤインゲンは筋を取った後、サッと水で湿らして塩をまぶし、アルミホイルに包んで焼きます。太さによって焼き時間は加減してください。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2017.2.20
最終更新日：2023.3.11
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