「芹と筍の炊き込みご飯」の材料（4人分）

米･･･2カップ
だし汁･･･480ml
油揚げ･･･1枚
新タケノコ（茹たもの）･･･100g
セリ･･･80g

［A］
　酒･･･大さじ1
　醤油･･･大さじ1
　砂糖･･･小さじ2
　塩･･･小さじ1/2

【作り方1】

ボウルに米を入れてたっぷりの水を入れ、手早くかき混ぜて水を捨てます。

手のひらで米を手早くとぎ、水を数回をかえてすすぎ、ザルにあげて水気をきります。

【作り方2】

専用炊飯鍋に1と分量のだし汁を入れて約30分おきます。

【作り方3】

油揚げは油抜きをして短冊切りにし、新タケノコは薄切りにします。

【作り方4】

セリは2cm長さに切ります。

【作り方5】

2にAと3を入れて自動炊飯機能で炊きます。

【作り方6】

4を加えて約15分蒸らします。

全体を混ぜて器に盛りつけます。

「芹と筍の炊き込みご飯」のコツ・ポイント

・新タケノコが手に入らない時期は、茹でタケノコを使うと良いでしょう。

・セリは炊き上がりに加えて蒸らすことで、混ぜやすく香りも全体に行き渡ります。

カツオ節と昆布で取るだし汁の取り方

1,昆布の表面を布巾でふいて切り込みを入れ、鍋に水5カップと昆布5gを入れて火にかけます。

2,煮立つ直前に昆布を取り出し、カツオ節20gを入れてひと煮立ちしたら火を止めます。

3,カツオ節が沈んだら、布巾漉しします（一番だし）。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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