「アサリと豆腐のピリ辛スープ」の材料(4人分)

アサリ(殻つき)･･･150g

［Ａ］
　豆モヤシ･･･100g
　キムチ･･･80g
　水･･･3カップ
　鶏ガラスープの素･･･小さじ1/4

絹ごし豆腐･･･100g
醤油･･･小さじ1/2
ゴマ油･･･小さじ1/2

【準備】

アサリは塩水(海水程度)につけて砂をはかせ、殻をこすり合わせて水洗いします。

【作り方1】

鍋にAを入れて火にかけます。

豆モヤシがやわらかくなったらアサリを加えます。

【作り方2】

アサリの口が開いたら、絹ごし豆腐をちぎって入れ少し煮ます。

【作り方3】

醤油、ゴマ油を加えて味をととのえ、器に盛りつけます。

「アサリと豆腐のピリ辛スープ」のコツ・ポイント

・アサリは加熱しすぎるとかたくなってしまうので、口が開いたらタイミング良く絹ごし豆腐を入れて仕上げましょう。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
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