「水餃子」の材料（2人前）

[A]
　強力粉…50g
　薄力粉…50g
　塩…少々

水…約50ml
打ち粉（小麦粉）…適量

≪具≫
豚ひき肉…100g
塩…ひとつまみ

[B]
　醤油…小さじ1
　老酒…小さじ1
　ゴマ油…小さじ1
　コショウ…少々

[C]
　ニラ（みじん切り）…1/2束（約40g）
　干しシイタケ（みじん切り）…2枚
　長ネギ（みじん切り）…大さじ1
　ショウガ（みじん切り）…小さじ1

チンゲンサイ…1株（約100g）
醤油…適宜
酢…適宜
ラー油…適宜

【作り方1】

干しシイタケは水で戻してみじん切りにします。

皮を作ります。

ボウルにAを合わせ、水を加えて滑らかになるまでこねます。

固く絞った濡れ布巾に包み、休ませます（約30分）。

【作り方2】

具を作ります。

ボウルに豚ひき肉と塩を入れ、粘りが出るまでよく練ります。

Bを順に加えて練り、Cを加えて混ぜ、12等分にします。

【作り方3】

チンゲンサイは、四つ割にして横半分に切ります。

【作り方4】

1をこね直し、直径2cmの棒状に伸ばして12等分にします。

打ち粉を使いながら7～8cmの円形にのばします。

中央に2をのせて二つ折りにし、しっかりと閉じ合わせます。

【作り方5】

鍋にたっぷりの湯を沸かします（強火）。

4を入れコンロ調理タイマーを5分に設定して茹でます（中火）。

茹で上がりの1分前に3を入れ、一緒に茹でます。

【作り方6】

器に盛りつけ、好みで醤油、酢、ラー油を添えます。

「水餃子」のコツ・ポイント

〇皮の固さは、耳たぶより少し固いぐらいが目安です。休ませることで少しやわらかくなり伸ばしやすくなります。

〇包み方は、空気が入らないように、しっかりと包んでください。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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