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【レシピ】お手軽!「サラサラ! カツオのたたき茶漬け」

カツオのたたきを温かいご飯にのせてお茶をかけるだけ。すぐに作ってみたくなる一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.3.11

「サラサラ!カツオのたたき茶漬け」の材料(4人分)

カツオ(サク)・・・200g
醤油・・・小さじ1
ご飯・・・600g
万能ネギ・・・3本
刻みのり・・・適量
ワサビ(生)・・・適量

[A]
 熱湯・・・700ml
 昆布茶・・・15g

【作り方1】

カツオはサクのまま醤油をからめて、冷やしておきます。

【作り方2】

1を冷蔵庫から出してすぐにグリルで焼きます。

両面焼きグリル 上・下強火 約4分 

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)

【作り方3】

2のカツオを食べやすい大きさに切ります。

【作り方4】

器にご飯を盛り、3をのせ小口切りにした万能ネギ、刻みのり、おろしたワサビをのせます。

【作り方5】

合わせたAを注ぎます。

「サラサラ!カツオのたたき茶漬け」のコツ・ポイント

・カツオは刺身用を用います。冷蔵庫で冷やすことによって中心まで火が入りにくくなり、表面のみを焼くことができます。(カツオのたたき風の仕上がりになります。)

・味の濃さは、昆布茶で調節しましょう。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2017.3.1

最終更新日:2023.3.11

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