お祝いの日にもピッタリ！見た目も豪華な「鯛の中華風姿蒸し」
鯛をダッチオーブンに丸ごと入れて蒸し焼きにしました。手軽にできて本格的な一品です。見た目も豪華でお祝いにもぴったりです。
ハーブが香るイタリア風おでん「鯛のボリートミスト」
ボリートミストとは、イタリア風おでん。ダッチオーブンで作れば煮崩れも無く、食材本来の味を楽しめます。
素材の味を活かしたシンプル料理「真鯛の釜焼きハーブ風味」
シンプルなメニューですが真鯛の美味しさが際立つ一品です。ダッチオーブンのふたを開けるとハーブの香りが広がります。
香ばしく焼き上げる「鰯のベッカフィーコ」
開いたイワシを巻いた形が、イタリアのベッカフィーコという鳥に似ていたことからこの名がついたといわれています。ダッチオーブンでイワシの身をやわらかく仕上げました。
カレーが隠し味！「サバのオリエンタル風」
サバをナムプラー、カレー粉、ココナッツミルクパウダーでオリエンタル風味に仕上げます。
海の幸！豪快な一品！「アクアパッツァ」
「くるった水」「風変わりな水」という意味のダイナミックな南イタリアの料理です。新鮮な魚を使ってダッチオーブンでさらにおいしく。
-small.jpg.webp)
SNSでこの記事をシェア
