【レシピ】おつまみにも！「手羽先のスパイシー唐揚げ」

鶏手羽先を温度調節機能でジューシーに揚げてスパイスをまぶし、スパイシーに仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】

「手羽先のスパイシー唐揚げ」の材料（4人分）

鶏手羽先･･･8本

[A]
砂糖･･･小さじ2
醤油･･･小さじ2
酒･･･小さじ2

片栗粉･･･適量
揚げ油･･･適量

[B]
カレー粉･･･小さじ1/2
ガーリックパウダー･･･小さじ1/4
黒コショウ(粗びき)･･･小さじ1/4
塩･･･適量

サニーレタス･･･適量

【作り方1】

鶏手羽先は内側の骨に添って切り込みを入れ、全体をフォークで刺します。

Aをもみ込んでしばらくおきます。

【作り方2】

揚げ油を温度調節機能で160℃に設定し、1の汁気をふいて片栗粉をまぶして揚げます。

【作り方3】

油がきれたらボウルに入れ、熱いうちに合わせたBをふり入れて全体にまぶします。

【作り方4】

器にサニーレタスを敷いて3を盛りつけます。

「手羽先のスパイシー唐揚げ」のコツ・ポイント

・温度調節機能は、自動的に強火と弱火を繰り返して設定温度を保つので、揚げ物がカラリと揚がります。

・鶏手羽先は8本…約400g、塩適量…小さじ1/8を使用しました。

・鶏手羽先はAをもみ込んで約10分おきました。

他レシピを探す

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

コンロもキッチン用品も! 東京ガス公式販売サイト【東京ガスWebショップ】

キッチン周りの色々、使いにくくなっていませんか?
進化したコンロやレンジフードに取り替えるだけでも、ぐっと家事効率がアップするかもしれません。

東京ガスWebショップでは、ビルトインコンロやレンジフード、ビルトイン食洗機などの工事付き商品から、キッチン用品・お風呂グッズ・パッチョグッズまで幅広く取扱っています。
工事付き商品は、ネットで簡単に見積もりも可能です。
便利な機能付きのコンロやお気に入りの調理グッズで、料理時間を楽しみましょう!

SNSでこの記事をシェア