【レシピ】おつまみにも！「手羽先のスパイシー唐揚げ」

鶏手羽先･･･8本

[A]
砂糖･･･小さじ2
醤油･･･小さじ2
酒･･･小さじ2

片栗粉･･･適量
揚げ油･･･適量

[B]
カレー粉･･･小さじ1/2
ガーリックパウダー･･･小さじ1/4
黒コショウ(粗びき)･･･小さじ1/4
塩･･･適量

サニーレタス･･･適量

鶏手羽先は内側の骨に添って切り込みを入れ、全体をフォークで刺します。

Aをもみ込んでしばらくおきます。

揚げ油を温度調節機能で160℃に設定し、1の汁気をふいて片栗粉をまぶして揚げます。

油がきれたらボウルに入れ、熱いうちに合わせたBをふり入れて全体にまぶします。

器にサニーレタスを敷いて3を盛りつけます。

・温度調節機能は、自動的に強火と弱火を繰り返して設定温度を保つので、揚げ物がカラリと揚がります。

・鶏手羽先は8本…約400g、塩適量…小さじ1/8を使用しました。

・鶏手羽先はAをもみ込んで約10分おきました。