【レシピ】さっぱりヘルシー「ささみの梅風味春巻き」

鶏ササミ･･･1本
長ネギ･･･10cm
ショウガ･･1/2片

[A]
塩、コショウ･･･各少々
酒･･･小さじ1
梅肉･･･小さじ1
片栗粉･･･小さじ1/2
ゴマ油･･･小さじ1/4

青ジソ･･･4枚
春巻きの皮･･･1枚

[B]
小麦粉･･･小さじ1
水･･･小さじ1/2

揚げ油･･･適量

鶏ササミは厚みを半分にして細切りにします。

長ネギ、ショウガはせん切りにします。

1にAをからめます。

春巻きの皮を十文字に4等分します。

合わせたBを両端と向こう側に塗ります。

青ジソと等分にした2をのせて包み、とじ目を押さえます。

揚げ油を温度調節機能で180℃に設定し、3を揚げます。

温度調節機能　180℃

・ミニサイズの春巻きなので、具材は2～3cmの長さに切ると包みやすいです。

・春巻きを巻く時は、空気が中に入らないようにします。