「グリル野菜の美肌スープ」の材料（4人分）

タマネギ･･･1/4コ（80g）
赤ピーマン（大）･･･1コ
トマト（完熟）･･･500g（約3コ）
ニンニク･･･1片
キュウリ･･･1/2本
フランスパン･･･40g

［A］
塩･･･小さじ1/3
レモン汁･･･大さじ2
オリーブ油･･･大さじ3

【作り方1】

タマネギは茶色の皮がついたまま半分に切り、赤ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り、表面が黒く焦げるまでグリルで焼きます。

両面焼きグリル　上・下強火　約10分
片面焼きグリルの場合　強火約12分

それぞれ焦げた薄皮を取り、ざく切りにします。

【作り方2】

トマトはヘタを取ってざく切り、ニンニクは芯を取って薄切りにします。

【作り方3】

キュウリは浮き実用に少し取って5mm角にし、残りはざく切りにします。

【作り方4】

フランスパンは適当なザク切りにします。

【作り方5】

ミキサーに1、2、浮き実用を除いた3、4、Ａを入れてなめらかになるまでかけます。

ボウルに移し、冷蔵庫で冷やします。

【作り方6】

5を器に盛りつけ、浮き実を添えます。

「グリル野菜の美肌スープ」のコツ・ポイント

・タマネギ、赤ピーマンは真っ黒に焦げるまでグリルで焼くことで皮が剥きやすく、野菜の甘味が出でおいしくなります。

・トマトは完熟を使いましょう。完熟でないと青臭い味になります。

・作りたてよりも冷蔵庫で少し時間をおいた方が、味がなじんでよりおいしくなります。冷蔵庫で２、３日保存できます。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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