「トマトスープ」の材料（6人分）
タマネギ･･･1/2コ（100g）
ニンジン･･･1本
セロリ･･･1/2本（50g）
サヤインゲン･･･12本
ベーコン･･･3枚
ニンニク･･･1片
バター･･･30g
ホールトマト（缶）･･･1缶（400g）
水･･･3カップ
チキンブイヨン（固形）･･･1コ
ローリエ･･･1枚
砂糖･･･小さじ1/2
塩･･･小さじ1/4
コショウ･･･少々
【作り方1】
タマネギとニンジンは1cm角に切ります。
セロリはスジを取って1cm角に切ります。
サヤインゲンはスジを取り、1cm長さに切ります。
【作り方2】
ベーコンは1cm幅に切ります。
【作り方3】
ニンニクは半分に切り芯を取ってつぶします。
【作り方4】
鍋にバターとニンニクを入れて火にかけます。
香りが出たら、タマネギ、ニンジン、セロリを加えて炒めます。
【作り方5】
4の野菜がしんなりとしたら、ベーコン、サヤインゲンを入れてさらに炒め、ホールトマト、水、チキンブイヨン、ローリエ、砂糖を加えます。
【作り方6】
沸騰したらアクを取り煮込みます(約20分)。
【作り方7】
塩、コショウで味をととのえ、器に盛りつけます。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2017.5.17
最終更新日：2023.2.9
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