「ソイクランベリーブレッド」の材料（1台分）

[A]
　強力粉…120g
　薄力粉…80g
　砂糖…20g
　塩…2g
　インスタントドライイースト…3g

[B]
　豆乳…100g
　卵…1/2コ

バター（食塩不使用）…20g
クランベリー（ドライ）…40g

[C]
　粉砂糖…20g
　豆乳…小さじ1/2～

【作り方1】

クランベリーは湯洗いし、水気をふいて粗く刻みます。

【作り方2】

ボウルにAを合わせ、Bを入れてこねます。

ひとまとまりになったら室温に戻したバターを加え、さらによくこねます（約15分）。

1を加えます。

【作り方3】

なめらかになったら丸めてボウルに入れ、温かいところで一次発酵させます（35℃‐約40分）。

【作り方4】

生地が2～2.5倍にふくらんだら（押して指のあとがそのまま残る状態）ガス抜きをして6等分にして丸め、乾燥しないようにして休ませます（約15分）。

【作り方5】

生地をそれぞれ25～30cmの棒状にして結び、両端をとめます。

とじ口を下にしオーブンペーパーを敷いたダッチオーブンまたはココットダッチオーブンに並べてふたをします。

【作り方6】

グリル庫内を温めます。

両面焼き水なしグリル　上・下強火　1分（予熱）

消火したら5を入れて成形発酵させます（約30分）。

【作り方7】

加熱します。

ダッチオーブン調理　加熱10～12分　余熱15分
HR-BV3CR-G7SS、 HR-P873-SUL、 HR-BP3DR-G7SSの場合　加熱12分　余熱15分

【作り方8】

焼き上がったらダッチオーブンまたはココットダッチオーブンから取り出し、網の上で冷まします。

【作り方9】

Cを合わせてかけます。

「ソイクランベリーブレッド」のコツ・ポイント

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・豆乳…調整豆乳を使用しました。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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