「エビとアボカドの生春巻き」の材料（4人分）

エビ…小6尾
鶏ササミ…2本
塩、酒…各適量
アボカド…1/2コ
サンチュ…4枚
香菜、ミント…各適量
ライスペーパー…4枚

[A]
　ヌクマム…大さじ1
　酢…大さじ1
　ライム汁…大さじ1
　砂糖…大さじ1
　水…大さじ1
　赤唐辛子（みじん切り）…1/3本分

【準備】

エビは背ワタを取ります。

【作り方1】

エビと鶏ササミはそれぞれアルミホイルにのせ、塩、酒をふって包み、グリルで焼きます。

両面焼き水なしグリル　上・下強火　5～7分

粗熱が取れたらエビは殻をむき、厚みを半分に切ります。

鶏ササミはさいて4等分にします。

【作り方2】

アボカドは皮をむいて8等分に切ります。

【作り方3】

ライスペーパーはサッと水にくぐらせて戻し、余分な水気をふき取ります。

香菜、エビ、サンチュ、ミント、ササミ、アボカドの順にのせて巻きます。

【作り方4】

器に盛り、合わせたAを添えます。

「エビとアボカドの生春巻き」のコツ・ポイント

・Aは作りやすい分量です。4本分で半量の使用が目安です。

・ライスペーパーは米を浸水させてペースト状にし、薄く伸ばして火を通し乾燥させて作ります。基本は円形ですが、四角くてごく薄いものやゴマ入り、網状、色付きのものなど多種あります。ベトナムでは卓上で肉や魚のおかずと、生野菜やハーブを合わせて包みながら食べる方法が一般的です。

他レシピを探す

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

東京ガスがおすすめするガスコンロ

コンロもキッチン用品も! 東京ガス公式販売サイト【東京ガスWebショップ】

キッチン周りの色々、使いにくくなっていませんか?
進化したコンロやレンジフードに取り替えるだけでも、ぐっと家事効率がアップするかもしれません。

東京ガスWebショップでは、ビルトインコンロやレンジフード、ビルトイン食洗機などの工事付き商品から、キッチン用品・お風呂グッズ・パッチョグッズまで幅広く取扱っています。
工事付き商品は、ネットで簡単に見積もりも可能です。
便利な機能付きのコンロやお気に入りの調理グッズで、料理時間を楽しみましょう!

SNSでこの記事をシェア