「ホタテの簡単マリナード」の材料（4人分）
ホタテ（刺身用）･･･8～12コ
［A］
白ワイン･･･小さじ2
塩･･･少々
タマネギ･･･1コ
［B］
レモン汁･･･大さじ1
オリーブ油･･･大さじ1
砂糖･･･大さじ1
塩･･･少々
［カクテルソース］
トマトケチャップ･･･大さじ2
マヨネーズ･･･大さじ1
タバスコ･･･適量
プチトマト（赤・黄など）･･･8コ
クレソン・セルフィーユなど･･･適量
【作り方1】
ホタテは、Aで下味をつけます。
繊維に沿って薄切りにしたタマネギは、Bをまぶしてアルミホイルに包みます。
【作り方2】
1をグリルで焼きます。
両面焼き水なしグリル 上・下強火 約5分
ホタテを取り出して、タマネギをさらに3分焼きます。
【作り方3】
プチトマトを切って、1．2とともに盛りつけ、混ぜ合わせたカクテルソースを添え、セルフィーユを飾ります。
「ホタテの簡単マリナード」のコツ・ポイント
・カクテルソースは、下に敷いても、上からかけても良いでしょう。お皿に合わせて盛りつけを楽しみましょう。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2017.10.23
最終更新日：2023.3.9
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