「海老とモロヘイヤのかき揚げ」の材料（6人分）
エビ･･･中6尾
タマネギ･･･1/2コ
シイタケ･･･2枚
モロヘイヤ･･･正味15g
下粉（小麦粉）･･･約小さじ4
[衣]
卵黄･･･1コ
冷水･･･1/2カップ
小麦粉･･･80g
揚げ油･･･適量
抹茶塩・天つゆなど･･･適量
【作り方1】
エビは殻と背ワタを取り、洗って水気をふき1.5cm幅に切ります。
タマネギとシイタケは薄切りにします。
モロヘイヤは固い部分を除き、ザク切りにします。
【作り方2】
卵黄と冷水を合わせ、ふるった小麦粉を加えて軽く混ぜます。
【作り方3】
揚げ油を温度調節機能で160℃に設定します。
1を合わせて下粉をまぶし、2に加えて混ぜます。
1/6量ずつ揚げます。
温度調節機能 160℃
【作り方4】
器に盛り、好みで抹茶塩や天つゆなどを添えます。
「海老とモロヘイヤのかき揚げ」のコツ・ポイント
・えびは中6尾で約120g、タマネギは100g使用しました。
・野菜の多いかき揚げは、低温（160℃～170℃）の油でゆっくり揚げて水分をとばします。
・6等分にした材料は、オーブンペーパーの上にのせて揚げ油へ入れると、形が作りやすいです。オーブンペーパーは自然に外れますので、随時取り出します。
おわりに
今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ）の便利機能などを活用した簡単レシピです。
「温度調節」機能は、センサーが自動で火力調節して、設定した温度に調整・キープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらなどの＜揚げ物＞も、簡単にカラッとおいしく!
また、焦げつきや生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの＜焼き物＞にも便利です。※
その他にも、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。
お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい！※
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。※
「ガスコンロ＆グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい！
「おいしい」がもっと簡単に！レパートリーもグンと増えますよ。
（※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。／各画像はイメージです。）
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