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【取り分け離乳食レシピ】白身魚のホイル焼き

大人の食事から取り分けて簡単につくれる、「取り分け離乳食」レシピを、赤ちゃんの成長(初期ゴックン期、中期モグモグ期、後期カミカミ期、完了期パクパク期)にあわせてご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター/監修:服部栄養専門学校教授 管理栄養士 藤井身江子】

最終更新日:2023.2.8

■「白身魚のホイル焼き」大人分+取り分け離乳食レシピ

白身魚のホイル焼きは下ごしらえした後に、アルミホイルで包み、グリルで焼きます。ゴックン期は焼き野菜をすりつぶしですが、モグモグ期以降は徐々に白身魚も加えていきましょう。

白身魚(真鯛、めかじきなど)・・・2切れ&子ども取り分け分10~15g
玉ネギ・・・60g
赤パプリカ・・・1/4個
黄パプリカ・・・1/4個
インゲン・・・4本
塩・・・少々
酒・・・小さじ2
醤油・・・小さじ1/2
バター・・・20g

1.魚に塩をふります。

2.タマネギは5mm幅の薄切りに、パプリカは縦に1cm幅に切り、インゲンは半分の長さに切ります。

3.アルミホイルに、水気をふいた(1)、(2)をのせ、酒、醤油をふり、バターを一緒に包み加熱します。
 両面焼き水なしグリル 上・下強火8分

・タマネギは薄切りに、インゲンは斜め薄切りにし、大さじ1の水とともにホイルに包みグリルで8分加熱します。

・味噌汁のだし汁を加えてなめらかになるまですりつぶします。
(白身魚とパプリカは使用しません)

・白身魚は皮を取り除きます。水小さじ1とともにホイルに包みグリルで約8分加熱し、5mmの大きさにほぐします。

・野菜はすべて5~8mm角に切ります。(※パプリカは加熱の前に皮を包丁で取り除きます。)

・水大さじ1とともにホイルに包み、約8分加熱します。

・魚、野菜それぞれにだし汁を加えます。

・白身魚は皮を取り除きます。軽く塩をふり、水小さじ1とともに、ホイルに包みグリルで約8分加熱し、約1cmの大きさにほぐします。

・野菜はすべて1cm角に切ります。(※パプリカは加熱の前に皮を包丁で取り除きます。)

・水大さじ1とともにホイルに包み、グリルで約8分加熱します。

・魚、野菜にだし汁を加えます。

・白身魚は皮を取り除きます。軽く塩をふり、水小さじ1とともにホイルに包みグリルで約8分加熱し、1.5cmの大きさにほぐします。

・野菜はすべて1.5cm角に切ります。(※パプリカは加熱の前に包丁で皮を取り除きます。)

・水大さじ1とともにホイルに包みグリルで約8分加熱します。

・魚、野菜に「だし汁」を加えます。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2017.12.11

最終更新日:2023.2.8

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