「うきうきうまみスープ」の材料（6人分）
鶏ひき肉･･･200g
長イモ･･･100g
長ネギ･･･1/2本
エビ･･･6尾
[A]
塩･･･小さじ1/3
コショウ･･･少々
鶏ガラスープの素･･･小さじ1/2
酒･･･小さじ2
醤油･･･大さじ1と1/2
ショウガ(すりおろし)･･･小さじ1
水･･･3カップ
トウモロコシ(冷凍)･･･30g
【作り方1】
長イモは皮をむき、ビニール袋に入れてたたきます。
長ネギは粗みじんに切ります。
【作り方2】
エビは背ワタと殻を取り、1cm幅に切ります。
【作り方3】
ボウルに鶏ひき肉を入れてAを順に加え、よく練ります。
水約1カップを加えて混ぜます。
泡立て器に替えて1を加え混ぜ、残りの水を混ぜます。
【作り方4】
3を器に分け入れてエビ、トウモロコシを散らします。
蒸気の上がった蒸し器に入れ、コンロ調理タイマーを20分に設定して蒸します（強火）。
コンロ調理タイマー 20分
「うきうきうまみスープ」のコツ・ポイント
●鶏ひき肉にAを混ぜる時は、手でしっかりと練ります。水を加えてから泡立て器を使って混ぜることで、よりひき肉が滑らかな食感になります。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2018.1.29
最終更新日：2023.2.18
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