「チェリーパン」の材料(2コ分 直径12cm、高さ2.8cmの丸ケース)
［A］
強力粉･･･75g
薄力粉･･･25g
インスタントドライイースト･･･2g
砂糖･･･5g
塩･･･1g
［B］
ダークチェリー缶汁（1/4缶分）＋ぬるま湯･･･合わせて65g
バター（食塩不使用）･･･10g
ダークチェリー（缶）･･･1/4缶分
［クッキー生地］
バター（食塩不使用）･･･25g
砂糖･･･25g
卵･･･25g
薄力粉･･･25g
【準備】
バターは室温に戻します。
【作り方1】
パン生地を作ります。
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、Bを加えてこねます。
生地がまとまったらバターを加え、なめらかになるまでよくこねます。
【作り方2】
丸めてボウルに入れ、一次発酵させます(約35℃ 30～40分)。
【作り方3】
生地が2～2.5倍にふくらんだら2コに分割して丸め、ベンチタイムをとります(約15分)。
【作り方4】
円形に伸ばしてケースに入れ、成形発酵させます(約35℃ 約20分)。
【作り方5】
クッキー生地を作ります。
ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、やわらかくなったら残りの材料を順に混ぜます。
【作り方6】
パン生地に半分に切ったダークチェリーをおき、上に等分にしたクッキー生地をのせてオーブンで焼きます。
ガス高速オーブン(予熱なし)170℃ 約18分
「チェリーパン」のコツ・ポイント
●トッピングはチェリー、クッキー生地の順にのせると、チェリーが落ちずに仕上がります。
●材料を4倍にすると、直径14cmのケース12コ分を作ることができます。
●材料を2倍にすると、直径10cmのケース6コ作ることができます。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。
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公開日：2018.1.30
最終更新日：2023.2.18
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