「かさねてジューシーバーグ」（6人分）
ナス…2～3本（約250g）
サラダ油…適量
塩…少々
コショウ…少々
タマネギ…1/2コ
牛豚ひき肉…200g
［A］
塩…少々
コショウ…少々
ナツメグ…少々
卵…1コ
［B］
パン粉(ドライ)…30g
絹ごし豆腐…100g
トマトケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ2
ピザ用チーズ…100g
パセリ（みじん切り）…適量
【作り方1】
ナスはヘタを取り6～7mm厚さの輪切りにし、多めの油で焼いて(強火～中火)塩、コショウをふります。
タマネギはみじん切りにします。
【作り方2】
ボウルに牛豚ひき肉を入れ、Aを加えてよく練り、割りほぐした卵を混ぜます。
合わせたBとトマトケチャップ、ウスターソースを加えてよく混ぜ、タマネギを入れて混ぜます。
【作り方3】
ダッチオーブンに2の半量を敷き、ナスの半量を上に並べます。
これをもう一度行い、最後にピザ用チーズを散らしてふたをし、加熱します。
ダッチオーブン調理 加熱15分 余熱約10分
【作り方4】
余熱時間が終わったら、取り出して器に盛りつけ、仕上げにパセリをふります。
「かさねてジューシーバーグ」のコツ・ポイント
●余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。
●豆腐は水切りせずに使います。
●ガス高速オーブンで焼く場合は、耐熱容器に入れて200℃約30分加熱します。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。
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公開日：2018.1.31
最終更新日：2023.2.18
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