目 次
【20分4品ごはんの献立メニュー】夏の中華

ガスコンロの3口+グリルを上手に使いこなすことで「20分で4品(4人分)をつくる献立」です。
・五色酢豚
・にらのチヂミ
・ザーサイと豆腐のスープ
・焼ききゅうりのピリ辛和え

調理全体の流れ
各バーナーの特性を知り、調理に適したバーナーを選択すれば、短時間で美味しい料理が効率よくできます。
※調理時間は参考です。加熱具合を見ながら、機器に合わせ調整してください。
※多くのガスコンロには火力の大きい「大火力バーナー」と「標準バーナー」がついています。
・型番の最後に「-R」と付いたものは、「右」が大火力
・型番の最後に「-L」と付いたものは、「左」が大火力
コンロにむかって壁側でないほうに「大火力バーナー」を設置することを推奨しています。


【大火力バーナー】五色酢豚

【材料】4人分
豚肉(カレー用) ・・・400g[下味]
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
パプリカ(赤・黄) ・・・各1/2個
玉ねぎ・・・1/2個
きゅうり・・・1本
片栗粉・・・大さじ3
サラダ油・・・大さじ2
[A]
砂糖(あれば黒砂糖)・・・大さじ2
酢(あれば黒酢)・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
水・・・1/4カップ
ごま油・・・小さじ1
【作り方】
1. 豚肉は酒、しょうゆとともにポリ袋に入れてよくもみ、20~30分おきます。下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶします。
2. パプリカはそれぞれ8等分に切り、玉ねぎも8等分に切ります。きゅうりは乱切りにします。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れ焼き色がついたら裏返し、玉ねぎを加え、蓋をして約3分蒸し焼きにします。
4. 3の肉に火が通ったらパプリカときゅうりを加えて炒め、いったん取り出します。
5. 4のフライパンにAを入れて中火にかけ、煮立ったら4をもどし入れ、汁気がなくなるまで煮詰めます。
6. 仕上げにごま油を回しかけます。
【標準バーナー】にらのチヂミ

【材料】4人分
にら… 1/2束[A]
薄力粉・・・1/2カップ
片栗粉・・・大さじ2
水・・・100ml
塩・・・小さじ1/3
ごま油・・・大さじ1~2
[つけだれ]
醤油・・・大さじ2
酢・・・大さじ2
きざみねぎ・・・適量
【作り方】
1. 温度調節機能を180℃に設定し、フライパンを温めておきます。2. にらは三等分の長さに切ります。Aを合わせておきます。
3. 1にごま油を入れ全体に広げ、Aの生地を入れてにらを並べます。
1~2分焼いたら裏返し、生地を上から押すようにして薄くのばしながら焼き上げます。
4. 焼きあがったら1口大に切り、つけだれをつけます。
【小バーナー】ザーサイと豆腐のスープ

「ザーサイと豆腐のスープ」の材料(4人分)
【材料】4人分
豆腐・・・1/2丁ザーサイ(ビン詰) ・・・1/2ビン
長ねぎ・・・5cm
[A]
鶏がらスープの素・・・小さじ1(3g)
水・・・3カップ(600ml)
酒・・・大さじ1
【作り方】
1. 豆腐は横半分に切り、幅1cmに切ります。長ねぎはななめ切りにします。
2. 鍋にAとザーサイを入れ火にかけ、沸騰したら豆腐を入れます。
仕上げに長ねぎを入れます。
【グリル】焼ききゅうりのピリ辛和え

「焼ききゅうりのピリ辛和え」の材料(4人分)
【材料】4人分
きゅうり・・・2本塩・・・小さじ1/3
長ねぎ・・・5cm
[A]
ラー油・・・小さじ1/2
いりごま(白)・・・小さじ1/2
ごま油・・・小さじ1
塩・・・適量
【作り方】
1. きゅうりはピーラーで3ヶ所ほど皮をむき、塩をまぶします。長ねぎは白髪ねぎに切り、水にさらします。
2. 1のきゅうりを両面焼きグリル上下強火で3~4分焼きます。
焼きあがったら乱切りにします。
3. ボウルにAを入れ2を和え、器に盛り付けたら白髪ねぎを添えます。

おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。
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コピーされました
公開日:2018.2.16
最終更新日:2023.2.27
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