「チーズ・バター黒コショウのスパゲッティ」のレシピ（4人分）

スパゲティ(1.7mm以上)･･･320g
塩･･･適量
バター･･･35g
パルミジャーノレッジャーノ(おろす)･･･35g
コショウ(黒)･･･適量

【作り方1】

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(湯の1％)を加えてスパゲティを茹でます。

コンロ調理タイマーで、茹で時間を設定します。

【作り方2】

鍋にバターを入れて火にかけ、焦がしバターを作ります。

【作り方3】

【2】に茹で上げたスパゲティを入れ、パルミジャーノレッジャーノを加えて絡めます。

【作り方4】

皿に盛り、好みでコショウをふります。

「チーズ・バター黒コショウのスパゲッティ」のコツ・ポイント

チーズはパルミジャーノレッジャーノ以外のものでも良いです。
スパゲティによく絡ませる為に、すりおろすか細かく刻むことがポイントです。

須賀孝幸（「チェントルーチ」オーナーシェフ）

イタリアンレストラン・カルミネ、アクアパッツア等を経て、2002年5月、三軒茶屋にて独立。チェントルーチをオープン。2011年6月、飯田橋に移転開業し現在に至る。野菜中心の日本の旬にこだわる店。日本イタリア協会会員・実行委員を務める。

数多くあるパスタのメニューの中で好きなスパゲティです。バターをベースというと意外かもしれませんが、これが美味しいんです。材料も味付けもシンプルゆえに、もう一度作って食べたくなるそんなパスタです。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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