「ダークチェリーとビターチョコレートのケーキ」の材料（2本分　底15.5×4.5×4cmパウンド型)

バター（食塩不使用）･･･60g
グラニュー糖･･･60g
卵（M)･･･2コ
ビターチョコレート･･･60g

[A]
　ダークチェリー（缶）･･･80g
　ブランデー･･･大さじ1

ビターチョコレート…50g

[B]
　薄力粉…50g
　ベーキングパウダー…小さじ1/2

粉砂糖…適量

【準備1】

ビターチョコレート60ｇは細かく刻み、湯煎で溶かします。

ビターチョコレート50gは粗く刻みます。

【準備2】

バター(食塩不使用）は室温に戻します。

【準備3】

ダークチェリー(缶)は汁気をきってブランデーを全体にからめます。

【準備4】

Bは合わせてふるいます。

【作り方1】

卵は卵黄と卵白に分けます。

【作り方2】

ボウルにバターを入れてクリーム状にします。

グラニュー糖の半量を2〜3回に分けてすり混ぜます。

【作り方3】

卵黄を加えて混ぜ、溶かしたビターチョコレートを混ぜ合わせます。

【作り方4】

別のボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を少しずつ加えながらしっかりとしたメレンゲを作ります。

【作り方5】

3に4の1/3量を加えて混ぜ、A、粗く刻んだビターチョコレート、Bを加えて混ぜます。

【作り方6】

5に残りのメレンゲを加えて混ぜ、型に流して焼きます。

　　　ガス高速オーブン（予熱なし）　180℃　30〜35分

【作り方7】

冷めたら粉砂糖をふり、切り分けます。

「ダークチェリーとビターチョコレートのケーキ」のコツ・ポイント

・ビターチョコレート60ｇは湯煎で溶かして生地に混ぜ込むため、細かく刻みましょう。溶かしたチョコレートは人肌まで冷ましてからバター生地に加えます。

・粗く刻むチョコレートは7〜8mm角位に切ると、焼いた後も存在感が残ります。

・パウンド型には、チョコレート、チェリーともになるべく均等に分けるようにしましょう。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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