「ハーブティーゼリー」の材料(4人分)
粉ゼラチン･･･10g
冷水･･･50ml
カモミール(ティーバッグ)･･･3袋
水･･･3カップ
グラニュー糖･･･大さじ3
ミント･･･30枚
【作り方1】
粉ゼラチンは分量の冷水にふり入れてふやかします。
【作り方2】
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらカモミールを入れて火を止めます。
ふたをして約5分蒸らし、ティーバックはよく水気を絞って取り出します。
【作り方3】
2にグラニュー糖を加えて火にかけます。
グラニュー糖が溶けたら火を止め、1を加えて溶かします。
氷水にあて、とろみがつくまで冷やします。
【作り方4】
器にミントを入れ、3を分け入れて冷やし固めます。
「ハーブティーゼリー」のコツ・ポイント
・ゼラチンを加えてから煮立てると固まる力が弱くなるので、火を止めてから入れましょう。
・さっぱりとした甘さのゼリーなので、お好みでハチミツをかけても美味しく頂けます。
おわりに
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公開日：2018.4.16
最終更新日：2023.3.9
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