薬味だけじゃもったいない!「ミョウガ」レシピまとめ

独特の風味がクセになる「ミョウガ」。彩りも良く、薬味としてお料理のアクセントにピッタリ♪ミョウガを使ったご飯や汁物からお漬物・お肉料理までレシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】

ミョウガとシソでさっぱり!「梅入り香りご飯」

さわやかな香りのご飯は暑い季節にピッタリです。

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茄子の味噌汁を名古屋風に「茄子とみょうがの赤だし」

夏向きのみょうががアクセントになるお味噌汁です。

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夏バテ防止に! ミョウガ入り「たたきオクラの味噌汁」

夏バテ防止にぴったり! オクラの味噌汁です。

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鮮やかな「ショウガとミョウガの甘酢漬け」

新ショウガやミョウガが旬の時に手作りしたい一品です。

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みょうががアクセント!「豚ヒレ肉の香味巻」

豚ヒレ肉で香味野菜を巻き、フライパンで焼き上げます。旨みが凝縮されたバルサミコソースが良く合います。

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宮崎県の郷土料理をアレンジした簡単レシピ「冷や汁そうめん」

宮崎県の郷土料理をアレンジしたそうめん料理です。アジの干物と味噌、ゴマが入ったつけだれに薬味を添えていただきます

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夏の豚しゃぶ「うどんと共に冷しゃぶと薬味」

豚しゃぶとたっぷりの薬味を、うどんと共に麺つゆでいただきます。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

東京ガスがおすすめするガスコンロ

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