「鮭の香草焼き」の材料(4人分)
生鮭･･･4切れ
[A]
塩･･･ひとつまみ
コショウ･･･適量
ニンニク(すりおろし)･･･少々
イタリアンハーブミックス･･･小さじ1
ナス･･･2本
エリンギ･･･1本
パプリカ(赤)･･･1/2コ
シシトウ･･･8本
オリーブ油･･･大さじ3
[B]
醤油･･･大さじ2
白ワイン･･･大さじ1
レモン･･･1/2コ
【作り方1】
鮭は3等分に切り、Aで下味をつけます。
【作り方2】
ナスは縦半分に切り、皮目に切り込みを入れて1cm厚さの斜め切りにします。
エリンギは縦半分に切り、1cm厚さの斜め切りにします。
パプリカは12等分にします。
シシトウは切り込みを入れます。
【作り方3】
フライパンにオリーブ油大さじ2と2を入れ、炒めて取り出します。
【作り方4】
同じフライパンに残りのオリーブ油と1を入れ、温度調節機能を180℃に設定して両面焼きます。
3を戻して炒め合わせ、最後にBを回しかけます。
【作り方5】
器に盛りつけ、くし形に切ったレモンを添えます。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
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公開日：2018.9.10
最終更新日：2023.3.9
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