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【レシピ】コクうま「トマトとアーモンドのポタージュ」

トマトとアーモンドの意外な組み合わせ! コクのある、とても美味しいポタージュになりました。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2023.3.9

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「トマトとアーモンドのポタージュ」の材料(6人分)

タマネギ・・・200g
ニンジン・・・200g
サラダ油・・・大さじ2
塩・・・ひとつまみ
アーモンドパウダー・・・100g

[A]
 ホールトマト(缶)・・・400g
 水・・・3カップ
 砂糖・・・小さじ1
 ローリエ・・・1枚

牛乳・・・300ml
塩・・・小さじ2/3
コショウ・・・少々
アーモンドスライス(ロースト)・・・適量

【作り方1】

タマネギ、ニンジンは薄切りにします。

【作り方2】

鍋を熱してサラダ油を入れ、1と塩を加えてしんなりするまで中火で炒めます(約5分)。

アーモンドパウダーを加え、弱火で炒めます。

【作り方3】

2にAを加えて強火にし、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で15分位煮ます。

【作り方4】

ローリエを取り出し、ミキサーにかけて鍋に戻します。

牛乳を加え、塩、コショウで味をととのえます。

【作り方5】

器に盛りつけ、アーモンドスライスを散らします。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2018.11.7

最終更新日:2023.3.9

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