お家でサッと手作り!「簡単おせち料理」レシピまとめ

お正月に欠かせない「おせち料理」。自分で作るとなると難しそう…と思う方も多いのでは? 今年は「簡単おせち料理」にチャレンジしてみませんか? 手軽に作れるのに、見栄えはバッチリなおせちレシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】

茹で卵をアレンジ! お手軽「岩石卵」

茹で卵にちょっと手を加えるだけ! 特別な道具も必要ありません。金銀財宝の象徴とされる卵を使ったおせち料理です。

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彩り鮮やか「紅白なます　椿仕立て」

紅白なますは水引なますとも呼ばれ、正月料理には欠かせない一品です。椿の花に見立てて盛りつけました。

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食感が楽しい!「レンコン入りのし鶏」

のし鶏にレンコンと松の実を入れてアレンジしました。レンコンは肉だねと飾りに入れて、食感と見た目を楽しみます。

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長寿を願う一品「エビと銀杏のつや煮」

エビは固くならないように短時間で火を通すのがポイント! 長寿を願う1品としてお勧めです。

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フライパンで簡単「ホタテの黄身ごろも」

ほんのりバターの香りがする卵黄の衣をからめ、サッと焼いてホタテの甘さを引き出します。

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梅酒と赤ワインで! 鮮やか「梅花かん」

梅酒と赤ワインを合わせ、紅色に仕上げた初春を彩る寄せ物です。梅型で抜いてお重に入れたら一段と華やかに!

「梅花かん」のレシピはこちら

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

東京ガスがおすすめするガスコンロ

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