「カリフラワーのホットサラダ」の材料(4人分)
カリフラワー･･･250g
パプリカ(赤)･･･1/2コ
[A]
アンチョビ･･･2枚(8g)
ニンニク･･･1片
オリーブ油･･･大さじ1と1/2
塩･･･ひとつまみ
コショウ･･･少々
塩･･･適量
オリーブ(黒)･･･8粒
イタリアンパセリ･･･適量
【作り方1】
カリフラワーは小房に分けます。
パプリカはヘタと種を取り、ひと口大の乱切りにします。
【作り方2】
アンチョビとニンニクはみじん切りにします。
Aを合わせて1にからめます。
【作り方3】
キャセロールにオーブンペーパーを敷き、四隅をねじって器状にします。
2を広げ、オーブンペーパーの下に水150ml(分量外)を入れてふたをし、加熱します。
マルチグリル「調理モード 蒸す」 8分
【作り方4】
塩で味を調え、器に盛りつけます。
オリーブとイタリアンパセリをのせます。
「カリフラワーのホットサラダ」のコツ・ポイント
旬のカリフラワーとアンチョビの風味がよく合う、ワインにピッタリの一品です。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2018.12.26
最終更新日：2023.3.8
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