「山菜麦ご飯」の材料(6人分)
米･･･1と1/2合
押し麦･･･1合
山菜ミックス(水煮)･･･100g
チリメンジャコ･･･30g
茹でタケノコ･･･50g
ニンジン･･･30g
[A]
だし汁･･･450ml
酒･･･大さじ1
醤油･･･小さじ1
塩･･･小さじ1/2
炒りゴマ(白)･･･大さじ1と1/2
【作り方1】
米と押し麦は合わせて洗いザルにあげ、水気をきります(約30分)。
【作り方2】
山菜ミックスとチリメンジャコは、サッと茹でます。
【作り方3】
茹でタケノコとニンジンは2～3cm長さのせん切りにします。
【作り方4】
耐熱容器に1とAを入れて2、3をのせ、ふたをして炊きます。
ガス高速オーブン 250℃ 25分 保温15分
【作り方5】
全体を混ぜて器に盛りつけ、炒りゴマをふります。
「山菜麦ご飯」のコツ・ポイント
・押し麦1合･･･120gを使用しました。
・耐熱容器は直径20cm以上のものを使ってください。ふたがない場合はアルミホイルなどをしっかりとかぶせます。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2019.2.5
最終更新日：2023.3.8
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