「キャベツの肉巻き」の材料(4人分)
キャベツ･･･4枚(約250g)
青ジソ･･･8枚
豚バラ肉(薄切り)･･･8枚(約160g)
塩、コショウ、小麦粉･･･各少々
サラダ油･･･小さじ1/2
[タレ]
酒･･･大さじ1
醤油･･･大さじ1
みりん･･･大さじ1
砂糖･･･小さじ1
【作り方1】
キャベツは半分に切り、芯の部分を手前で重ねて青ジソをのせて巻きます(4コ作ります)。
【作り方2】
1に豚バラ肉をらせん状に巻き、塩、コショウ、小麦粉をふります。
【作り方3】
フライパンにサラダ油を入れ、温度調節機能を170℃に設定して2の巻き終わりが下になるように並べ、ふたをして焼きます。
途中返しながら全体を焼きます。
【作り方4】
火が通ったらタレの材料を加え、煮からめます。
「キャベツの肉巻き」のコツ・ポイント
・キャベツと青ジソはきつめに巻くことですき間なく仕上がり、切ったときにも崩れにくいです。
・小麦粉をふることで密着し、たれがからみやすくなります。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2019.3.6
最終更新日：2023.2.21
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