「バインミー風サンドイッチ」の材料(2人分)
ダイコン･･･100g
ヌクマム･･･小さじ1
甘酢ショウガ･･･20g
甘酢ショウガの汁･･･大さじ1
牛薄切り肉･･･150g
[A]
ヌクマム･･･大さじ1
砂糖･･･小さじ1
ニンニク(すりおろし)･･･小さじ1/4
赤唐辛子(輪切り)･･･1本分
ゴマ油･･･小さじ1
サニーレタス･･･適量
香菜･･･適量
マヨネーズ･･･適量
バゲット･･･12cm
ミニトマト･･･適宜
【作り方1】
ダイコンはせん切りにし、ヌクマムをまぶします。
しんなりしたら水気を絞り、せん切りにした甘酢ショウガ、甘酢ショウガの汁と合わせます。
【作り方2】
牛肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつけます。
フライパンにゴマ油を入れて熱し、牛肉を炒めます(強火)。
【作り方3】
サニーレタスと香菜は食べやすい大きさに切ります。
【作り方4】
バゲットを3cm幅に切り、切り込みを入れます。
切り口にマヨネーズを塗り、1、2、3を挟みます(4コ作ります)。
好みでミニトマトを添えます。
「バインミー風サンドイッチ」のコツ・ポイント
バゲットは太めでやわらかいものが挟みやすく食べやすいです。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2019.4.2
最終更新日：2023.2.9
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