「フリットミスト～海老と野菜のパン粉揚げ～」の材料(4人分)

エビ･･･8尾
白ワイン･･･小さじ1
小麦粉･･･適量
マッシュルーム･･･4コ
ブロッコリー･･･4切れ(約40g）
カリフラワー･･･4切れ(約50g）
卵白･･･適量

[A]
　パン粉(ドライ)･･･30g
　パルミジャーノレッジャーノ(おろす)･･･15g
　イタリアンパセリ(みじん切り)･･･小さじ1
　ニンニク(みじん切り)･･･小さじ1/2
　塩･･･少々

揚げ油･･･適量
レモン(くし形切り)･･･4切れ

【準備】

パン粉は細かくします。

【作り方1】

エビは背ワタと殻を取り、白ワインをふります。

汁気を取り、小麦粉をつけます。

【作り方2】

揚げ油を温度調節機能で160℃に設定します。

1、マッシュルーム、ブロッコリー、カリフラワーに卵白をからめ、混ぜ合わせたAをまぶして揚げます。

【作り方3】

器に2を盛りつけ、レモンを添えます。

「フリットミスト～海老と野菜のパン粉揚げ～」のコツ・ポイント

卵白は2コ分くらい用意し、しっかりコシを切ります。パン粉の衣をつけたら押さえてください。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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