「パクチーライス」の材料(4人分)

米･･･1合
水･･･250ml

[A]
　酒･･･大さじ1
　ナムプラー･･･小さじ1

[B]
　昆布(5cm角)･･･1枚
　甘塩鮭･･･1切れ

ショウガ･･･1片
パクチー･･･20g
白ゴマ･･･大さじ1/2

【作り方1】

米は洗ってザルに上げ、専用炊飯鍋に分量の水と共に入れ30分以上浸けます。

Aを混ぜてBをのせ、自動炊飯機能で炊きます。

【作り方2】

ショウガはみじん切りにします。

パクチーは2cm長さに切ります。

【作り方3】

1が炊き上がったら昆布を取り出し、甘塩鮭の皮と骨を除いて全体を混ぜます。

2と白ゴマを加えて混ぜ、器に盛りつけます。

「パクチーライス」のコツ・ポイント

・昆布を入れることで旨みを足し、甘塩鮭の臭みを取ります。

・パクチーは盛りつける直前に混ぜると香りがよいです。混ぜてから時間がたつと香りが弱くなります。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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