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【オーブンレシピ】本格!「サウザン・フライドチキン」

出来立てのフライドチキンは食欲をそそります。絶妙にブレンドしたスパイスが香る、食卓の人気者です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2023.3.8

サウザン・フライドチキン

「サウザン・フライドチキン」の材料(6人分)

鶏手羽元・・・12本

[A]
 ガーリックソルト・・・小さじ1
 セロリソルト・・・小さじ1
 塩・・・小さじ1/2
 コショウ(黒)・・・小さじ1/2
 タイム(粉末)・・・小さじ1/3
 パプリカ(粉末)・・・小さじ1/3

小麦粉・・・25g
サラダ油・・・大さじ2と1/2

《付け合せ》
葉野菜、レモン・・・各適宜

【作り方1】

鶏手羽元に合わせたAをまぶし、20分ほどおきます。

【作り方2】

小麦粉を全体にまぶし、オーブン皿に並べます。

【作り方3】

チキンをオーブンに並べる

フライパンにサラダ油を入れ、直火で温めます。

スプーンなどで2の全体にかけて揚げ焼きします。

   ガス高速オーブン(予熱なし) 250℃ 約15分

【作り方4】

葉野菜やレモンと共に盛りつけます。

「サウザン・フライドチキン」のコツ・ポイント

・温めるサラダ油の温度は180℃が目安です。

・ガーリックソルト小さじ1・・・2g、セロリソルト小さじ1・・・3g、タイム(粉末)小さじ1/3・・・0.5g、パプリカ(粉末)小さじ1/3・・・0.5gを使いました。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2019.7.3

最終更新日:2023.3.8

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