「もやしの白和え」の材料(4人分)
モヤシ･･･1/2袋(約100g)
ニンジン･･･15g
塩･･･適量
鶏ササミ･･･1本
[A]
塩･･･適量
酒･･･小さじ1
絹ごし豆腐･･･200g
[B]
すりゴマ(白)･･･大さじ2
砂糖･･･大さじ1と1/2
うすくち醤油･･･大さじ1
【作り方1】
モヤシはサッと水洗いし、ニンジンはせん切りにします。
【作り方2】
1をアルミホイルにのせ、塩をして包みます。
鶏ササミはアルミホイルにのせ、Aをからめて包みます。
共にグリルで加熱します。
両面焼き水なしグリル 上・下強火 モヤシ、ニンジン 5分
鶏ササミ 7分～
モヤシとニンジンは、ザルに上げます。
冷めたら水気を絞ります。
鶏ササミは粗熱がとれたら筋を取り、細くさきます。
＊アルミホイルで包んだ食材をグリルで加熱する場合は、周囲を3cm以上あけ、高さも3㎝以下になるようにしてください。
【作り方3】
絹ごし豆腐をくずしながら鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけます(強火)。
煮立ったらザルに上げて冷まし、Bと合わせます。
【作り方4】
2を3で和えて器に盛りつけます。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2019.7.31
最終更新日：2023.3.8
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