「鮭とあおさの土鍋ご飯」の材料(4人分)
米･･･2合
水･･･2カップ
[A]
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)･･･大さじ2
酒･･･大さじ1
甘塩鮭･･･2切れ
あおさ(乾燥)･･･5g
【作り方1】
米は洗ってザルに上げ、分量の水に30分以上浸けます。
【作り方2】
土鍋に1とAを入れてよく混ぜ、甘塩鮭をのせます。
ふたをして火にかけ(中火～中強火)、沸騰させます。
沸騰したら弱火にしてコンロ調理タイマーを12～15分に設定して炊きます。
【作り方3】
あおさはポリ袋に入れて軽くもみます。
炊き上がったらあおさを加えて蒸らします(15分～)。
【作り方4】
甘塩鮭の皮と骨を除いて全体を混ぜ、器に盛りつけます。
「鮭とあおさの土鍋ご飯」のコツ・ポイント
・炊く時は火加減を調節して約10分を目安に沸騰させます。
・甘塩鮭とあおさは色のきれいなものを選ぶとよいでしょう。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
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公開日：2019.10.4
最終更新日：2023.3.7
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