「焼きさんまの土鍋ご飯」の材料(4人分)
米･･･2合
水･･･2カップ
サンマ･･･2尾
塩･･･小さじ1/2
[A]
酒･･･大さじ1と1/2
味噌･･･大さじ1
醤油･･･大さじ1/2
みりん･･･小さじ1
塩･･･ひとつまみ
ショウガ･･･30g
万能ネギ･･･3本
【作り方1】
米は洗ってザルに上げ、分量の水に30分以上浸けます。
【作り方2】
サンマは頭と尾と内臓を除き、洗って水気を拭きます。
長さを半分に切り、両面に塩をふってグリルで焼きます。
両面焼き水なしグリル 上・下強火 7分
粗熱がとれたら骨を取り除きます。
※片面焼きグリルの場合
上記（両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。（コンロの機種や食材によって異なります。）
【作り方3】
ショウガは皮をむいてせん切りにし、サッと水にさらして水気をきります。
万能ネギは小口切りにします。
【作り方4】
土鍋に1とAを入れてよく混ぜ、ショウガの半量と2をのせます。
ふたをして火にかけ沸騰させます(中火～中火強)。
沸騰したら弱火にしてコンロ調理タイマーを12分～15分に設定して炊きます(蒸らし15分～)。
【作り方5】
残りのショウガと万能ネギを散らします。
全体をほぐし、器に盛りつけます。
「焼きさんまの土鍋ご飯」のコツ・ポイント
・炊く時は火加減を調節して約10分を目安に沸騰させます。
・使用する味噌によって塩味の加減が変わります。
おわりに
-small.jpg.webp)
今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。
コンロもキッチン用品も! 東京ガス公式販売サイト【東京ガスWebショップ】
キッチン周りの色々、使いにくくなっていませんか?
進化したコンロやレンジフードに取り替えるだけでも、ぐっと家事効率がアップするかもしれません。
東京ガスWebショップでは、ビルトインコンロやレンジフード、ビルトイン食洗機などの工事付き商品から、キッチン用品・お風呂グッズ・パッチョグッズまで幅広く取扱っています。
工事付き商品は、ネットで簡単に見積もりも可能です。
便利な機能付きのコンロやお気に入りの調理グッズで、料理時間を楽しみましょう!
SNSでこの記事をシェア
コピーされました
公開日：2019.10.4
最終更新日：2023.3.7
※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり､最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください｡
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。
